Sweet Potato Brownie

Hello everyone!

Coucou tout le monde!

Sunday is the perfect day for baking. I’ve wanted to try this recipe for a long time and we decided to do it this afternoon with my sister! We took a recipe from Chocolate Covered Katie blog and added cinnamon (because why not). 

Le dimanche est le jour idéal pour faire de la pâtisserie. Ca fait un moment que je veux essayer cette recette et on a décidé de le faire cette après-midi avec ma soeur! On a prit la recette du blog de Chocolate Covered Katie et on a rajouté de la cannelle (parce que pourquoi pas). 

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Ingredients:                                                                                 Ingrédients:

  • 2 big sweet potatoes                                                                2 grandes patates douces
  • 1 cup peanut butter                                                                 2dl beurre de cacahuète
  • 1/4 cup + 2 tbsp flour                                                               0,5dl et 2 c à soupe de farine
  • Chocolate chips                                                                         Pépites au chocolat
  • 2/3 cup coconut sugar                                                              1,5dl sucre de coco
  • Pinch of Salt                                                                               Pincée de sel
  • Pinch of cinnamon                                                                   Pincée de cannelle
  • 1/4 cup + 2 tbsp Cocoa Powder

0,5dl et 2 c à soupe de poudre de cacao

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Steps: 

-> Preheat the oven at 160°c. Préchauffez le four à 160°c. 

1 – Boil the sweet potatoes for around 10 minutes and then mash them. Melt the peanut butter and stir it in with the sweet potato puree. 

1 – Faites cuire les patates douces à l’eau pendant environ 10 minutes, puis écrasez-les. Faites fondre le beurre de cacahuète et incorporez le dans la purée de patate douce. 

2 – Mix all the other ingredients together and blend the mixture into the sweet potato blend. 

2 – Mélangez le reste des ingrédients ensemble puis les ajouter au mélange de patate douce. 

3 – Cook in the oven for about 20 minutes. 

3 – Faites cuir au four pendant environ 20 minutes. 

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Enjoy!! 

Bon Appétit!! 

As I recommended in my previous recipe Raspberry Banana Bread, this brownie is so good with some vanilla ice cream! (You can sprinkle some coconut flakes on top if you want it to look pretty).

Comme je l’ai recommandé dans ma recette précédente Raspberry Banana Bread, ce brownie irai à merveille avec une boule de glace à la vanille! (Vous pouvez saupoudrer le brownie de noix de coco si vous souhaitez le rendre plus joli). 

xx, Ellen 

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